Doces momentos

Artigo inspirado na sobremesa "Creme de banana com crocante de castanha do Pará e sorvete de coco queimado", que faz parte do cardápio do restaurante Rosa Madeira, assinado pelo chef Sergio Peres

Texto: Wagner Sturion

Creme de banana com crocante de
castanha do Pará e sorvete
de coco queimado

Creme de banana com crocante de castanha do Pará e sorvete de coco queimado. Essa sobremesa do chef Sergio Peres, para o cardápio que assina no Restaurante Rosa Madeira, em Gonçalves, MG, mostra o quanto a criatividade na utilização de ingredientes diferentes, compartilhados na mesma receita, pode resultar em uma harmonia perfeita, sentida no aroma e no sabor do prato. Assim também são os relacionamentos. As pessoas sempre buscam um ponto de equilíbrio, que as faça viver muito bem, obrigado! 

É nessa correria para se equilibrar a vida a dois, que muitos percebem o desinteresse da outra parte em manter a corda esticada. E como passar pela corda bamba não é nada fácil, a parte interessada começa a procurar subterfúgios para chamar a atenção do outro. O primeiro pensamento é tentar causar ciúmes. É bom saber que toda tentativa neste sentido é grosseira e sempre acaba mal. Ou o atacado percebe e fica ainda mais revoltado; não percebe e/ou não liga e o provocante se sente ainda mais rejeitado; ou o alvo ainda faz que nada percebeu para rir da infantilidade de quem tentou a provocação e, neste caso, a dor pode ser ainda maior com a revanche que virá pela frente... 

Existem outras possibilidades de resultados mal sucedidos para a “grande ideia” da criação de ciúmes, entretanto vamos passar para a questão seguinte: perceba, caro leitor, que a harmonia do prato faz com que todos os ingredientes sejam sentidos com um grau de importância semelhante. Nenhum abre concorrência para o outro. Mas os casais vivem fazendo isso no dia a dia: 

– “Eu dirijo muito melhor que você!” – diz a esposa para o marido. 

E ele revida com todo seu poder: 

– “Ha, ha, ha! – e bota um riso bem estúpido no meio da frase para dar mais ar de ironia ainda ao bombardeio – quando você tiver o seu carro e parar de usar o meu até poderá jogar isso na minha cara. Porque o meu carro dirijo como quero e do meu jeito! Eu tenho um trabalho que custeia as minhas despesas...

Como não aguenta o desenrolar da briga, claro, a mulher tenta dar a cartada final:

– “Mas a herança é da minha família, meu bem! E a casa que você vive é emprestada pelo meu pai. Se você tem um lar para morar, e um carro para se exibir às 'piranhas', é graças a ele que elimina a despesa de aluguel da sua frente. Ha, ha, ha!”

Vamos até parar por aqui, porque essa briga vai longe... A concorrência passa para o campo profissional, volta para o amor dos filhos, para a melhor família em termos de educação, cultura etc. e não acaba nunca. Até que um deles percebe que falta apimentar o relacionamento... Mais pimenta ainda? Pelo amor de Deus! Se em dois não conseguem chegar a um entendimento, o que aconteceria se entrasse uma terceira pessoa para botar mais ardência neste clima confuso e infeliz? Sim, há infelicidade entre essas duas pessoas. E, normalmente, uma falsa ideia de que a outra parte quer viver uma nova experiência. 

É exatamente o que todos querem quando o relacionamento chega a esse clímax. Uma nova chance de ser feliz. Mas isso não significa que o outro quer ter prazer nos braços de uma pessoa desconhecida! O valor próprio, ou melhor, a autoestima, de uma pessoa que chegou a essa conclusão está perdida em devaneios e caminhos que só podem levar ao inferno a dois. Por que não fazer o inverso? Adocicar as palavras, os atos, os gestos, as atitudes. Tentar se abrir para o diálogo e não se preparar para o ringue! 

O chef Sergio Peres,
que assina o cardápio
do Rosa Madeira

Vale olhar com amor todos os momentos bons já vividos. Toda história tem como entrada, a empatia do casal, a compreensão aos horários e atividades de cada um,  o equilíbrio entre amor e paixão etc. Por que não resgatar a energia deste princípio, em que as matérias primas para a vida a dois se harmonizavam para a felicidade contínua, como um prato principal que se tornou o carro chefe? Se a receita está no seu caderno, por que procurar nas folhas de um receituário desconhecido? Com criatividade, bom senso e respeito às conquistas individuais, a vida sempre oferece, sobre a mesa e fora dela, os momentos mais doces.

Voltando à sobremesa inspiradora do chef Sergio Peres, vale ressaltar que quem já provou entenderá muito bem a importância da harmonização entre os ingredientes das receitas e da vida. Quem  ainda não provou, tem agora um grande motivo para ir a Gonçalves, MG, a fim desfrutar alguns dias a dois neste verdadeiro paraíso do Sul de Minas. E, claro, para experimentar as delícias do Rosa Madeira e do Janelas com Tramelas, que têm cardápios assinados por este conceituado profissional da cozinha brasileira.

Restaurante Rosa Madeira

Belos cenários para passeios a dois,
 em Gonçalves, MG

Mais fotos de Gonçalves, dos restaurantes citados e do chef, no Facebook do jornalista Wagner Sturion: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.406935172679778.93949.100000898967663&type=1

Em breve, uma matéria completa sobre Gonçalves, no lançamento do Portal do Food Service, editoria de Turismo Gastronômico - www.portaldofoodservice.com.br